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這次旅行會經過馬來西亞茶產區之一金馬崙高原（Cameron Highlands）,所以在出發前來整理一下資料,在這篇文章你會看到馬來西亞的茶產業介紹與概況.
馬來西亞與台灣 | 茶產區總覽
| 比較項目 | 馬來西亞 | 台灣 |
|---|
| 主要產區 | 金馬崙高原、沙巴 | 阿里山、日月潭、梨山、杉林溪、木柵等 |
| 海拔 | 600 – 1,500 公尺 | 200 – 2,600 公尺 |
| 氣候 | 熱帶與高地涼爽氣候 | 亞熱帶、溫帶、海洋性氣候 |
| 主要茶葉品種 | 紅茶（CTC 製法）、少量綠茶與花草茶 | 烏龍茶、高山茶、紅茶、包種茶 |
| 主要製法 | 以機械化 CTC 紅茶 為主，部分條索形製法 | 傳統條索形製法，半發酵工藝突出 |
| 市場定位 | 內銷為主，少量出口 | 內外銷並重，高端市場占比高 |
| 代表品牌/茶園 | BOH Tea、Cameron Valley、Sabah Tea | 台灣茶葉公司、凍頂烏龍、日月潭紅茶、文山包種 |
馬來西亞 | 茶產區
| 金馬崙高原（Cameron Highlands） | 馬來西亞最大產區，紅茶為主，部分種綠茶與花草茶 | BOH Tea、Cameron Valley（Bharat Tea） | 海拔 1,000-1,500m，涼爽多霧，適合茶葉生長 |
| 沙巴（Sabah） | 馬來西亞唯一有機茶產地，茶葉較溫和 | Sabah Tea | 海拔 600-1,200m，溫暖潮濕，適合有機栽培 |
馬來西亞茶產區vs台灣茶產區
(1) 馬來西亞茶產區
| 產區 | 主要茶葉 | 特色 | 代表茶園 |
|---|
| 金馬崙高原（Cameron Highlands） | 紅茶（CTC）、部分綠茶 | 主要產區，紅茶為主 | BOH Tea、Cameron Valley |
| 沙巴（Sabah） | 紅茶（有機）、花草茶 | 馬來西亞唯一有機茶產區 | Sabah Tea |
(2) 台灣茶產區
| 產區 | 主要茶葉 | 特色 | 代表茶種 |
|---|
| 阿里山 | 高山烏龍茶、金萱茶 | 氣候涼爽、雲霧繚繞，茶湯甘甜 | 阿里山烏龍 |
| 日月潭 | 紅茶 | 適合紅茶生長，條索形工藝 | 台茶 18（紅玉）、台茶 8（阿薩姆） |
| 梨山 | 高山茶 | 高海拔，香氣高雅 | 梨山烏龍 |
| 文山 | 包種茶 | 清香，輕發酵 | 文山包種 |
| 木柵 | 鐵觀音 | 重發酵，炭焙香氣 | 木柵鐵觀音 |
馬來西亞 | 茶品種
| 品種 | 產地 | 特色 | 風味 |
|---|
| 紅茶（Black Tea） | 金馬崙、沙巴 | 主流產品，內銷為主 | 濃厚、帶果香，適合奶茶 |
| 綠茶（Green Tea） | 金馬崙（少量） | 產量少，市場新興 | 清香、較淡，回甘 |
| 烏龍茶（Oolong Tea） | 少量試驗種植 | 產量極少，未大規模生產 | 介於紅茶與綠茶之間，花果香 |
| 花草茶（Herbal Tea） | 金馬崙 | 添加薑、玫瑰、接骨木等 | 養生、適合冷泡茶 |
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馬來西亞茶品種vs台灣茶品種
| 茶類 | 馬來西亞 | 台灣 |
|---|
| 紅茶 | 以 CTC 紅茶為主，濃厚適合奶茶 | 條索形紅茶（如日月潭紅玉），果香豐富 |
| 綠茶 | 產量少，市場不大 | 清新回甘，如三峽碧螺春 |
| 烏龍茶 | 少量試驗種植 | 主要產品，高山茶風味細膩 |
| 特色茶 | 有機花草茶，如薑茶 | 高山茶、碳焙茶、手工茶 |
馬來西亞 | 茶作法
馬來西亞茶葉主要採用**CTC（Crush, Tear, Curl）與正統條索形（Orthodox）**製法：
(1) CTC 製法（碎裂、撕裂、捲曲）
特色：
- 常用於 紅茶（Black Tea），特別適合沖泡奶茶（如馬來西亞拉茶 Teh Tarik）。
- 機械化生產，茶葉被壓碎成顆粒狀，適合大量生產。
- 風味較濃厚，釋放茶味快速，適合速溶與茶包產品。
代表茶園：
- BOH Tea Plantation（主要生產 CTC 紅茶）
- Cameron Valley Tea（部分 CTC 紅茶）
(2) 正統條索形（Orthodox）製法
特色：
- 傳統工藝，保留茶葉完整形狀，適合高品質茶葉。
- 製作過程包含萎凋、揉捻、發酵、乾燥，可控制發酵程度。
- 適用於高級紅茶、綠茶、烏龍茶，風味更細膩。
代表茶園：
- Sabah Tea Garden（有機茶）
- BOH Tea（部分精品茶）
馬來西亞茶作法vs台灣茶作法
| 製法 | 馬來西亞 | 台灣 |
|---|
| CTC 製法 | 主要應用於紅茶，機械化量產 | 少見 |
| 條索形（Orthodox） | 主要用於精品紅茶與綠茶 | 主流製法，適用於紅茶、烏龍茶 |
| 半發酵製法 | 少量 | 烏龍茶主要工藝，如包種、凍頂烏龍 |
| 炭焙工藝 | 幾乎沒有 | 台灣鐵觀音、東方美人常用 |
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馬來西亞與台灣 | 茶經濟總覽
市場趨勢比較
| 項目 | 馬來西亞 | 台灣 |
|---|
| 種植面積變化 | 1961年：3,521公頃 → 2019年：1,440公頃（縮減） | 穩定，部分高山茶區擴大 |
| 茶葉消費 | 紅茶佔80%，主要用於奶茶（Teh Tarik） | 內銷外銷並重，手沖茶、高端茶受歡迎 |
| 國際市場 | 內需為主，少量出口至東南亞 | 2018年茶葉出口至15個國家，出口額佔99% |
| 主要出口地區 | 新加坡、印尼、東南亞 | 中國（51%）、日本、北美、歐洲 |
| 市場發展趨勢 | 強調即飲產品與手搖飲，品牌影響力擴大 | 高端茶葉、多元化品牌行銷，推廣國際市場 |
2. 具體數據
| 指標 | 馬來西亞 | 台灣 |
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| 2019年種植面積 | 1,440公頃 | 約15,000公頃 |
| 紅茶市場占比 | 80% | 20%（主要為日月潭紅茶） |
| 出口比例 | 內需為主，少量出口 | 2018年出口99%，其中中國佔51% |
| 茶產量變化 | 持續下降 | 穩定成長，高山茶需求增加 |
| 即飲市場增長 | 高度增長，受奶茶需求影響 | 手搖飲出口擴展至全球 |
3. 品牌影響力
| 項目 | 馬來西亞 | 台灣 |
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| 當地知名品牌 | BOH Tea、Sabah Tea、Tealive | 台灣茶葉公司、凍頂烏龍、日月潭紅茶 |
| 手搖飲品牌 | Tealive（本土最大品牌）、東南亞市場擴張 | 50嵐、CoCo都可、貢茶、天仁茗茶等全球化發展 |
| 國際競爭力 | 主要區域品牌，尚未大規模進軍國際 | 擁有全球影響力，手搖飲風靡全球 |
| 產品多元性 | 以紅茶、即飲產品為主 | 高端茶葉、特色茶文化、手搖飲 |
結論
看完台灣與馬來西亞的茶園背景資料後,我對於金馬崙高原（Cameron Highlands）的茶似乎沒有特別高的期待
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